2020 Son Cavaller Merlot "Seleccio Especial"

Auf kleinen Weinfeldern nahe des Naturparks Albufera entsteht dieser Merlot unter dem Einfluss eines besonderen Mikroklimas: milde Brisen vom Meer, sonnendurchflutete Tage und nährstoffreiche Böden prägen seinen Charakter.

Nach 24 Monaten Reife in ausgewählten Barriquefässern entfaltet der Wein elegante Noten von dunklen Waldbeeren, feinen Röstaromen und dezenten Gewürzanklängen. In der Nase zeigt sich ein intensives Aromenspiel aus reifer Kirsche, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen und langem, harmonischem Abgang.

Die Abfüllung erfolgt ungefiltert, um seine ursprüngliche Struktur und Tiefe zu bewahren. Nur 600 Flaschen wurden produziert – jede einzelne ein Ausdruck echter Handarbeit, naturnaher Vinifikation und mallorquinischer Eigenständigkeit. Für alle, die Weine mit Herkunft und Persönlichkeit schätzen.