2018 Son Cavaller Mado Cavaller

Mit „Mado Cavaller“ wurde eine besondere Kreation, die außerdem noch streng limitiert ist, geschaffen. Mallorcas heimische Rebsorte Mantonegro bringt die Frucht und Cabernet die Eleganz und Struktur. Die zusätzliche Zeit im Barrique-Fass verleiht dem Wein weitere Finesse. Syrah und Merlot sind im Hintergrund die Würze und die sanfte Spitze, welche den Cuvee „Mado Cavaller“ ausmachen. Mallorcas besonderes Terroir, sowie auch die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs lassen diese Assemblage im jeden Jahr spannend werden.
Nach der Lese wurden die Trauben sechs Monate im französischen Barrique ausgebaut und anschließend abgefüllt.